जयपुर में एल्फाबेट पिज्जा का जादू: नाम की शेप में स्वादिष्ट 30+ वैरायटी तैयार!
पिज्जा, जिसे फास्ट फूड की दुनिया में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक माना जाता है, की उत्पत्ति करीब 2100 साल पहले यूनान में हुई थी। देश-विदेश में पिज्जा के चाहने वाले लाखों हैं। अब जब बात जयपुर की आती है, तो इस शहर में भी पिज्जा प्रेमियों की कोई कमी नहीं है। यहां एक विशेष प्रकार का पिज्जा मिला है, जिसे ‘अल्फाबेट’ पिज्जा के नाम से जाना जाता है। यह सामान्य फ्लैट बेस वाले पिज्जा से अलग है, क्योंकि इसका आकार अंग्रेजी वर्णमाला के अक्षरों जैसे ‘A’, ‘B’, ‘C’, और ‘D’ में होता है। इस अनोखे पिज्जा की शुरुआत तीन दोस्तों द्वारा की गई थी, जिन्होंने इसे अपने कॉलेज के अनुभव के बाद लॉन्च किया।
इस अनोखे पिज्जा की अवधारणा रखने वाले हर्षित शर्मा ने 2019 में मात्र 19 वर्ष की उम्र में ‘हिल पिज्जा’ की शुरुआत की। इसे उन्होंने और उनके दो दोस्तों ने मिलकर स्थापित किया, जिसमें तीनों के नाम के पहले अक्षर को जोड़कर नाम ‘HIL’ रखा गया था। हालांकि बाद में दो दोस्त इस बिजनेस से अलग हो गए, लेकिन हर्षित ने हिल पिज्जा का नाम जारी रखा। वह अजमेर के मूल निवासी हैं और जयपुर में कोचिंग करने के दौरान परेशानी के कारण हॉस्टल से निकाले गए थे। इस स्थिति ने उन्हें उद्यमिता की ओर प्रेरित किया।
हर्षित ने अपने माता-पिता को बिना बताए एक कैफे खोला, बावजूद इसके कि यह अधिक सफल नहीं रहा। अगले कदम में उन्होंने कम लागत पर हिल पिज्जा हाउस की स्थापना की। प्रारंभ में 6-7 प्रकार के पिज्जा का निर्माण करने के बाद, आज उनके पास 30 से अधिक प्रकार के पिज्जा हैं। यह पिज्जा खासकर उनके अल्फाबेट पिज्जा के लिए प्रसिद्ध है, जिसमें ग्राहक अपने नाम के किसी भी वर्ण के आकार का पिज्जा ऑर्डर कर सकते हैं। हर्षित के अनुसार, पिज्जा की गुणवत्ता और स्वाद ने उन्हें इस प्रतिस्पर्धी बाजार में खड़ा किया है।
हर्षित ने भी बताया कि वह 2024 में अल्फाबेट पिज्जा लॉन्च करने की योजना बना रहे हैं। इस पिज्जा को विशेष रूप से उन अवसरों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जहां लोग छोटे-छोटे क्षणों को सेलिब्रेट करते हैं। जश्न मनाने के लिए लोग आमतौर पर केक का उपयोग करते हैं, लेकिन वे मौक़े विशेष को एक नया रूप देने के लिए अल्फाबेट पिज्जा का चयन कर सकते हैं। ग्राहकों ने इस अनोखे पिज्जा के बारे में सकारात्मक प्रतिक्रिया दी है।
गोविंद नगर की रहने वाली नेहा त्रिवेदी ने कहा कि वह एक पिज्जा प्रेमी हैं और हिल पिज्जा के अल्फाबेट पिज्जा का ऑर्डर करना उनके लिए खुशी की बात है। वहीं राजापार्क निवासी भूपेंद्र जांगिड़ ने इसे उनकी एनिवर्सरी के दौरान एक विशेष अनुभव बताया। इसका मतलब यह है कि इस अनोखे व्यंजन ने जयपुर में लोगों के दिलों में एक खास स्थान बना लिया है।
अंत में, हिल पिज्जा और इसके अनोखे अल्फाबेट पिज्जा ने ना केवल जयपुर के फूड सीन में एक नई पहचान बनाई है, बल्कि यह दिखाता है कि रचनात्मकता और उद्यमिता का मिला-जुला रूप कैसे सफलता का मार्ग प्रशस्त कर सकता है। इस अद्वितीय पिज्जा ने निश्चित रूप से राजस्थानी जायके में न केवल एक नई पंक्ति जोड़ी है, बल्कि युवाओं को भी प्रेरित किया है कि वे अपने सृजनात्मक विचारों को वास्तविकता में बदल सकते हैं।